Vers fruit

Twee ons groenten en twee stuks fruit… Hét advies vanuit het Nederlands Voedingscentrum. De groenten komen wel bij me binnen, maar fruit???? Nee. Zeer weinig. Laatst nam ik een aardbei. Ik voelde hoe mijn mond samentrok van de vitaminen, die zich daarin begeven. Dat is de binnenkant van mijn mond helemaal niet meer gewend! Ik zou nog een zure bek kunnen trekken van de vitaminen van een banaan!!

Maar… nu het zomer is, verschijnt mijn lievelingsfruit in de schappen. Ik heb er al drie gekocht, één ligt er nu nog in de koelkast te wachten op het juiste moment en een mes.

Watermeloen.

Het liefst pitloos.

Ik ben bedreven geraakt in kloppen op het ding en aan de hand van het geluid kunnen bepalen of ik een perfect exemplaar in m’n handen heb. Kloppend op die enorme bal heb ik al menig andere supermarkt bezoeker aan een goed exemplaar geholpen. De beste houd ik uiteraard zelf ;-)

Ik ben eveneens bedreven geraakt in het maken van een watermeloensalade. Afgelopen zaterdag stond er nog een schaal: watermeloen in kleine stukken, zwarte olijven, feta en verse munt. Heerlijk! Zoet en toch zout. Gezond. En zo’n vrolijk geheel qua kleuren!! Rozerood, zwart, wit en groen... Net als de meloen zelf!

Watermeloen, dat zou ik vaker moeten doen!